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大阪まんぷく堂のおまかせコースは月替わり。 オーナー自ら仕入れに赴き、季節を肌で感じながら月替わりコースを考案、試作と試食を幾度も繰り返し作り上げています。 試食の際には実際に提供する器を使ったテストや日本酒との相性も意識し、飲み比べ・食べ合わせしながら日々磨きをかけています。 旬の食材を使い、素材そのものの味わいを生かしつつ、ひと手間ふた手間加えた、一捻りある“楽しい”料理で皆様をおもてなしいたします。